N-乙酰葡萄糖胺的多種活性物質 下

成纖維細胞和角蛋白細胞產生的透明質酸，具有保持角質層和真皮水分的作用力。隨著年齡的增加，透明質酸含量減少，會導致皺紋的形成和皮膚彈性的降低。透明質酸被認為是化妝品中的有效成分。然而，由于透明質酸的分子量大，不管是口服還是外用都難以被吸收。添加透明質酸的組成單元乙醜葡萄糖胺，可以促進角蛋白細胞產生透明質酸，促進皮膚成纖維細胞產生骨膠原。

外用乙酷葡萄糖胺可以提高皮膚的質量。體外細胞測試表明乙酰葡萄糖胺可以有效地穿過皮膚。除了其保濕性能，還發現盡乙酰葡萄糖胺可以改良面部的色素沉積。乙酷葡萄糖胺具有多種功能，被認為是化妝品中改良皮膚皺紋和顏色的有效成分。另外，乙酷葡萄糖胺可以促使角蛋白細胞產生透明質酸，已被成功用于傷口愈合。

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參考文獻：

 [1]康俊華.重組大腸桿菌發酵生產盡乙酰葡萄糖胺及乙酰神經氨酸的途徑構建及代謝改造[D].山東大學博士學位論文：生命科學學院，2012.11.19：1-4.